Бариста — мастер‚ который умеет создавать великолепный бодрящий напиток‚ подавать его посетителям и вкусно о нем рассказывать. Настоящий бариста обязан изучить всю информацию о кофе: виды‚ методы сбора‚ обработки‚ обжарки и т.д. Также ему нужно разбираться в огромном разнообразии сортов и способах хранения зерен. Однако залогом успешной работы‚ конечно‚ остается знание технологии приготовления‚ ведь творчество бариста заключается в достижении наиболее гармоничного вкуса. Кроме того‚ не забывайте‚ что в течение дня специалисту приходится постоянно общаться с посетителями‚ поэтому от него требуется сохранять спокойствие‚ быть приветливым и обходительным.

Как правило‚ к карьере в сфере кофейного бизнеса стремятся молодые люди. И это неудивительно‚ поскольку сменный график позволяет совмещать работу и учебу.

Вознаграждение начинающего бариста-стажера начинается с 25 000 руб. и уже спустя год работы может вырасти до 35 000 руб.

Электронная почта‚ мобильные телефоны‚ разнообразные технические гаджеты — чем больше у нас возможностей связаться с другими людьми‚ тем больше потенциальных каналов утечки информации!

Сейчас‚ когда сведения передаются преимущественно в электронном виде‚ защита информации стала приоритетным направлением для многих компаний. Безопасность банковских‚ экономических‚ налоговых‚ компьютерных систем должна быть на высоком уровне. Особая задача — защита сведений‚ являющихся государственной или коммерческой тайной. Для этого организации и учреждения приглашают специалистов.

Кто?

Эта интеллектуальная профессия сродни работе разведчиков — здесь требуется такое же нестандартное мышление. Только творческий человек сможет создать нечто новое‚ неординарное и оригинальное‚ ведь если бы системы оказались одинаково устроенными‚ их легко было бы вскрыть. Сейчас‚ когда хакеры взламывают не только почту и мессенджеры интернет-пользователей‚ но и банковские схемы‚ а убытки от незаконного проникновения в финансовые системы составляют десятки миллионов рублей‚ профессия специалиста по защите сетей — одна из самых перспективных и востребованных. Именно эти сотрудники с успехом предотвращают угрозу безопасности информации и контролируют целостность систем. Работа для них есть всегда: даже если на компанию не посягает иностранная разведка‚ файлы все равно могут пострадать от вирусов или неумелых действий персонала самой фирмы.

Этот специалист защищает локальные компьютерные сети от вирусных атак или взломов хакерами‚ создают условия для безопасного общения внутри организации и за ее пределами. Такой сотрудник должен хорошо разбираться в протоколах шифрования и аутентификации (VPN‚ RADIUS‚ SSL‚ IPsec‚ RAS)‚ планировании PKI‚ системах контроля доступа (прокси-серверы‚ смарт-карты‚ брандмауэры‚ CheckPoint‚ SecurID).

Как?

112 000 руб. в год составляет стоимость обучения по специальностям‚ связанным с защитой информации.
Без высшего образования в данном деле не обойтись‚ ведь профессионал должен иметь комплексные знания и разбираться в аппаратуре считывания информации‚ шифровании‚ технологии производства микросхем и компьютеров‚ электронике‚ достижениях науки и техники в области разведки‚ знать законы и нормативные акты. Именно поэтому студенты помимо фундаментальных наук (физика‚ математика‚ информатика) изучают основы информационной безопасности и программно-аппаратные средства ее обеспечения‚ средства и методы программирования‚ электронику и схемотехнику‚ основы квалиметрии‚ теорию надежности‚ организационно-правовые основы деятельности‚ криптографические методы и средства защиты информации‚ а также многие другие дисциплины.

Чтобы получить данную профессию‚ необходимо подать документы в один из вузов‚ осуществляющих подготовку по таким направлениям и специальностям‚ как «Компьютерная безопасность»‚ «Информационная безопасность телекоммуникационных систем»‚ «Информационная безопасность автоматизированных систем»‚ «Комплексная защита объектов информатизации» и др. При поступлении на программу бакалавриата обучение займет 4–4‚5 года‚ а для получения диплома специалиста потребуется грызть гранит науки в течение 5–5‚5 лет.

Конкурс на эти направления‚ как правило‚ довольно высок. Например‚ в 2012 году на одно место на факультете кибернетики МГТУ МИРЭА‚ который готовит интересующих нас специалистов‚ претендовали более 20 человек. Соответственно‚ проходной балл был выше 200.

Для поступления необходимо иметь сертификаты о сдаче ЕГЭ по физике или информатике (помимо обязательных по математике и русскому языку).

Где?

Вариантов трудоустройства по этой специальности множество. Обладатели дипломов умеют проектировать системы и комплексы в защищенном виде или разрабатывать средства защиты информации на основе современных информационных технологий‚ а значит‚ легко могут попасть в штат специализированной фирмы‚ занимающейся производством систем и программ безопасности. Если же у них нет особого желания создавать что-то новое и им ближе работа по использованию уже готовых программных продуктов‚ то они вполне могут претендовать на такие вакансии‚ как инженер по эксплуатации телекоммуникационных систем информации в коммерческих или госструктурах‚ поскольку имеют навык проведения экспертиз различной степени сложности. Во всех случаях это отличный шанс для карьерного роста.

Сколько?

Это очень высокооплачиваемая профессия. Даже вчерашний выпускник при трудоустройстве может рассчитывать на 40 000 руб. в месяц. Опытные специалисты со знанием международных стандартов защиты информации и отличным английским зарабатывают около 80 000 руб. Ежемесячный доход профессионалов‚ имеющих сертификаты по информационной безопасности (их выдают компании-разработчики)‚ достигает 150 000 руб.

Человек‚ наделенный сильным характером‚ умеющий просчитывать свои действия на несколько ходов вперед и буквально фонтанирующий идеями‚ способен добиться успеха на любом поприще. Одно из самых прибыльных и интересных направлений — ресторанное дело.

Креативный шеф-повар и талантливый управляющий — залог успеха нового ресторана!
Будущий ресторатор может купить готовый бизнес или вложить деньги в создание дела с нуля. Первый способ подходит тем‚ кто готов развивать любое заведение общепита‚ будь то кофейня‚ хинкальная или пиццерия. Для тех же‚ кто желает воплотить в жизнь собственную идею‚ предпочтителен второй вариант.

Концепцию ресторана надо выбирать по велению сердца. Если вы вегетарианец‚ не стоит открывать шашлычную; если являетесь сторонником здорового питания‚ не нужно предлагать посетителям гамбургеры. Необходимо учитывать и интересы потенциальных гостей. Если в вашем районе нет ни одного суши-бара‚ вероятно‚ именно он станет пользоваться спросом!

Владелец бизнеса должен тщательно продумать‚ на какую целевую аудиторию будет ориентировано заведение‚ где его лучше расположить‚ каков размер среднего чека (то есть отнести ресторан к разряду фешенебельных или демократичных). Очень важно подобрать удачное название — простое‚ но яркое и звучное — оно быстрее запомнится клиентам.

Верные помощники

Теперь пора приступать к поискам шеф-повара и управляющего. Кому-то может показаться странным‚ что начинать подбор руководящего состава надо тогда‚ когда еще нет помещения‚ тем не менее это вполне оправдано! Опытные специалисты помогут и с концепцией ресторана‚ и с выбором оборудования‚ и с разработкой меню. В бизнесе многое держится на личных связях‚ и на высокие позиции предпочитают брать своих знакомых или тех‚ кто способен представить хорошие рекомендации.

Безусловно‚ шеф-повар — центральная фигура ресторана‚ его можно сравнить с первой скрипкой в оркестре и примой в балете. От данного профессионала напрямую зависят популярность места и выручка. Нередко его переманивают из другого заведения или даже выписывают из-за границы! Этот специалист не только руководит всем процессом готовки‚ но и контролирует качество закупок и готовых блюд‚ участвует в разработке и обновлении меню‚ технологических карт. В рестораны национальных кухонь часто приглашают артистичных персонажей с колоритной внешностью‚ особенно если там практикуют личное представление блюд шеф-поваром.

От административного таланта управляющего зависят рабочая дисциплина и атмосфера в коллективе‚ сроки поставки продуктов‚ их свежесть и стоимость. Идеальным можно назвать того руководителя‚ который окажется одновременно талантливым менеджером и радушным хозяином: он будет пользоваться как уважением коллектива‚ так и любовью гостей. Управляющий должен знать правила ведения документации‚ специализированные компьютерные программы и пр. Для него очень важно наличие опыта работы именно на предприятиях питания‚ иначе ему будет крайне сложно руководить столь многоступенчатым процессом!

Необходимая рутина

Когда детали бизнес-плана проработаны‚ пришло время воплощать его в жизнь. Найти подходящее помещение и довести его до ума очень непросто. Важно учесть‚ что продукты‚ готовые блюда и отходы не должны сталкиваться: так‚ ресторан‚ предлагающий гостям сложные кондитерские десерты‚ обязан даже иметь отдельную комнату для разбивания яиц. Кроме того‚ нужно‚ чтобы высота потолков была не менее 3 м‚ иначе возникнут сложности с монтажом вытяжных зонтов на кухне. В выбранном помещении надо сделать ремонт‚ создать интересный интерьер‚ подобрать оборудование. Для этого стоит пригласить дизайнеров и технологов. Согласование проекта займет немало времени‚ ведь все его детали (вентиляция и кондиционирование‚ электроснабжение‚ водоснабжение и канализация и пр.) придется утверждать в соответствующих инстанциях.

Параллельно с решением вышеперечисленных задач владелец бизнеса проводит необходимые операции по сертификации и лицензированию услуг‚ подбирает посуду и текстиль‚ заключает договоры с поставщиками. В них надо быть особенно уверенным‚ ведь не каждая компания сможет круглый год обеспечивать кафе свежими овощами и зеленью‚ которые так важны‚ например‚ в итальянской кухне.

Команда единомышленников

После завершения административных согласований приступают к подбору персонала. Правильнее всего поручить комплектацию штата уже нанятым управляющему и шеф-повару: они должны сформировать команду‚ с которой будет комфортно работать.

К кухонным единомышленникам шефа относятся повара‚ имеющие узкую специализацию: одни готовят супы‚ другие — холодные закуски‚ третьи — десерты. В отдельных ресторанах необходимо знание нескольких кухонь‚ поскольку сегодня в моде направление фьюжн. Высоким спросом пользуются кондитеры: квалифицированных специалистов на кадровом рынке гораздо меньше‚ чем поваров‚ а уж мастеров экстра-класса можно буквально пересчитать по пальцам!

Помимо вышеперечисленных сотрудников заведению нужен технолог. Он займется разработкой пищевых нормативов и введением придуманных шеф-поваром блюд в производство‚ а также контролем соблюдения стандарта на всех этапах приготовления — иначе‚ например‚ салат каждый раз будет иметь разный вкус.

В зале за стойкой обычно трудятся бармен и бариста. Первый виртуозно обращается с шейкером и за несколько секунд создает эффектные коктейли‚ второй мастерски готовит кофе и даже украшает его рисунками на взбитой пене.

Выбрать алкогольные напитки‚ подходящие к заказанным блюдам‚ посетителям помогает сомелье. Эта специальность активно набирает обороты в нашей стране‚ но пока большинство мастеров постигают тонкости ремесла за рубежом. Недаром данная профессия считается одной из самых престижных в ресторанном деле!

Все сотрудники пищевых предприятий два раза в год проходят диспансеризацию и имеют санитарные книжки. Не стоит забывать о том‚ что для работы в отрасли существуют медицинские противопоказания: выбрать другое поприще стоит тем‚ кто подвержен аллергии. Кстати‚ еще до начала обучения поварскому искусству всех новичков проверяют на бридость — полное отсутствие кулинарного вкуса‚ своего рода вкусовой дальтонизм.

Бесценные кадры

Поисками обслуживающего персонала (официанты‚ хостес‚ метрдотель и пр.) редко занимается собственник бизнеса или шеф-повар‚ обычно это поручают рекрутинговому агентству. Кстати‚ если в кафе будет детская комната‚ стоит задуматься об аниматорах‚ а если предполагается проведение банкетов‚ придется пригласить музыкантов и артистов. Для этого предприятию питания достаточно дать объявление в специализированной прессе либо распространить листовки на улицах.

Особое внимание нужно уделить подбору официантов. Ни для кого не секрет‚ что важнейшее качество для данного сотрудника — умение общаться с клиентами‚ быстро и корректно решать конфликтные ситуации. Настоящий профессионал всегда чувствует настроение гостей! Многое зависит не только от его внутренних качеств‚ но и от внешности: посетитель всегда обращает внимание на прическу‚ одежду и осанку подошедшего к нему человека.

Естественно‚ специалисту не обойтись без знания этикета и правил сервировки стола. Правильно расставить необходимую посуду и разложить приборы непросто — для одной персоны может потребоваться от 12 до 50 наименований предметов. Сюда входят хрусталь для напитков‚ ложки‚ вилки‚ ножи‚ тарелки‚ приборы для экзотических морских деликатесов‚ а также баранчики и таганчики‚ кроншели и пашотницы‚ куперы и кокотницы. Это изобилие инвентаря располагают в определенном порядке‚ с учетом класса ресторана и типа мероприятия (банкет‚ фуршет‚ коктейль).

Официант обязан свободно ориентироваться в меню‚ знать состав блюд‚ используемые приправы‚ способы приготовления. Конечно‚ для этого нужно иметь отличную память! В заведении‚ которое посещают гости из-за рубежа‚ понадобится владение иностранными языками.

В ресторанном бизнесе существуют негласные предпочтения‚ касающиеся пола и возраста кандидатов. Борьбу за лучшие места в сфере управления выигрывают мужчины до 45 лет. То же самое касается позиций повара горячего цеха‚ бармена‚ сомелье. Женщин чаще берут на должности официанток‚ хостес‚ а также поручают им оформление холодных закусок и десертов. А вот шеф-поварами и кондитерами трудятся‚ как правило‚ представители сильного пола‚ считается‚ что в деле приготовления пищи им просто нет равных!

Финишная прямая

Весь персонал должен быть набран за несколько недель до начала работы‚ чтобы шеф-повар и управляющий успели проверить людей в деле и провести обучение‚ если это необходимо. Сетевые кафе часто держат в штате тренинг-менеджера‚ который несет ответственность за подготовку кадров и посвящает немало времени совершенствованию их навыков.

Конечно‚ и ресторатору‚ и его сотрудникам хочется праздника по случаю открытия‚ они мечтают‚ чтобы их детище заметили и запомнили с самого первого дня. Но нужно трезво оценивать свои возможности. Иногда лучше спокойно поработать неделю‚ выявить и исправить все недостатки‚ а уж потом устраивать грандиозное шоу!

Открытие кафе — это лишь начало интересной карьеры ресторатора: у него впереди проведение рекламных кампаний‚ оформление интернет-сайта‚ обновление меню‚ организация доставки готовых блюд и многое другое. Удачи ему и приятного аппетита его гостям!

Автор текста: Юлия МАЦКИВСКАЯ

В сказках достаточно взмаха волшебной палочки‚ чтобы внешне ничем не примечательная девушка преобразилась и смогла стать настоящей королевой бала. Однако в реальной жизни превратить дурнушку в красавицу по силам только профессионалам. О тех‚ кто колдует над обликом современных Золушек‚ пойдет речь в нашей статье.

Прекрасны с головы до ног!

Для представителей индустрии красоты главное — не останавливаться на достигнутом. Нужно постоянно совершенствоваться: посещать курсы повышения квалификации‚ мастер-классы признанных профессионалов‚ принимать участие в различных конкурсах. Это позволит специалисту отточить свое мастерство‚ а за профессиональным ростом последует и материальный!
Главная цель специалистов‚ работающих в индустрии красоты‚ — подчеркнуть достоинства человека и скрыть недостатки. Косметолог следит за здоровьем кожи клиента‚ помогает ему сохранить молодость и оставаться привлекательным еще долгие годы. Задача визажиста — создать неповторимый образ обратившегося к нему человека. Мастер способен сделать взгляд более выразительным‚ изменить контур лица‚ заставить исчезнуть прыщики‚ веснушки‚ морщинки. Красивая прическа — последний штрих‚ без которого любой образ был бы незаконченным. Парикмахер колдует над формой‚ цветом‚ объемом волос. Хороший специалист не просто сделает модную стрижку и укладку‚ а подчеркнет вашу индивидуальность‚ подберет то‚ что идет именно вам!

Однако‚ чтобы стать самой обаятельной и привлекательной‚ одного красивого макияжа и стильной прически недостаточно. Ухоженные руки давно уже стали визитной карточкой современной женщины. Придать ногтям красивую форму‚ выполнить качественное наращивание и разработать оригинальный дизайн — все это под силу мастеру маникюра и педикюра!

Привлекательная внешность — товар‚ который всегда будет востребован‚ а значит‚ отличные косметологи‚ парикмахеры-стилисты‚ мастера маникюра обеспечены клиентами на долгие годы вперед. Если хотите попробовать себя в индустрии красоты — добро пожаловать на курсы! Несомненный плюс такой подготовки то‚ что полученные знания никогда не лягут мертвым грузом: даже если вы не захотите обслуживать посетителей салонов красоты‚ в любом случае научитесь ухаживать за собой.

Быстро не значит наспех

В столице множество образовательных центров‚ которые предлагают обучение профессиям‚ востребованным в индустрии красоты. В зависимости от направления продолжительность занятий составляет от полутора недель (маникюр‚ педикюр‚ наращивание ногтей) до десяти месяцев (косметология). А как быть‚ если вы почти не располагаете свободным временем? Запишитесь на экспресс-курсы! Некоторые программы (например‚ коррекция бровей‚ депиляция) занимают всего один день. Причем этого вполне достаточно‚ чтобы получить теоретические знания и выработать правильную моторику движений.

То‚ что на подготовку отведено минимум времени‚ вовсе не означает‚ что вы получите отрывочные сведения и уйдете из учебного центра несолоно хлебавши. Программа хорошей школы составлена таким образом‚ чтобы «курсанты» усвоили весь необходимый материал и отточили приобретенные навыки на практике. Экономия времени достигается не за счет уменьшения полезной информации‚ а благодаря увеличению интенсивности уроков!

Обычно занятия проходят по следующей схеме: после небольшого введения преподаватель демонстрирует приемы (будь то нанесение макияжа‚ окрашивание волос‚ наращивание ресниц и пр.) и комментирует свои действия. Затем ученики тренируются под руководством инструктора. После того как они сдадут зачет по теории и безукоризненно отработают все практические навыки на манекенах‚ их допускают к работе с живыми моделями.

Проблема выбора

Прежде чем внести плату за курсы‚ обратите внимание на следующие моменты.

Документы. Попросите показать лицензию и приложение к ней — там должны быть указаны специальности‚ по которым центр имеет право обучать. Узнайте‚ вручат ли вам по окончании курсов сертификат‚ удостоверение‚ свидетельство или диплом.

Преподавательский состав. Насколько квалифицированные учителя работают в центре: имеют ли они достаточный опыт‚ являются ли практикующими специалистами (например‚ врачами-дерматологами)?

Соотношение теории и практики. Чем больше времени отведено практике‚ тем лучше. Знания и навыки‚ приобретенные методом проб и ошибок‚ надолго останутся в памяти!

Пособия и материалы. Обеспечивают ли слушателей методической литературой‚ необходимыми косметическими средствами? Предоставляют ли это на безвозмездной основе или за дополнительную плату?

Трудоустройство. Узнайте‚ помогут ли вам устроиться на стажировку или найти постоянную работу. Хорошо‚ если учебный центр сотрудничает с какими-нибудь салонами красоты или медицинскими учреждениями.

ОПЕРАТОР — своего рода посредник между реальностью и ее отражением на экране. Снимая на камеру происходящие события‚ запечатлевая игру артистов‚ он создает особую атмосферу и демонстрирует актерское мастерство зрителю.

Это специалисты широкого профиля и‚ безусловно‚ представители творческой профессии‚ ведь такая деятельность предполагает участие в детальной проработке сценария‚ поиск места для съемки и удачного ракурса‚ контроль света‚ выбор нужных объективов. Оператор сможет сделать привлекательным на экране даже не очень фотогеничное лицо.

Работа на телевидении разнообразна‚ и выбор здесь зависит только от вас: можно или спокойно снимать студийные репортажи‚ или добывать эксклюзивный материал‚ рискуя жизнью в горячей точке. Что же касается операторов-документалистов‚ то они должны быстро ориентироваться в любой ситуации‚ ведь участников событий‚ происходящих в режиме реального времени‚ в отличие от актеров нельзя попросить повторить свои слова или действия.

Чтобы добиться успеха в этой области‚ необходим диплом‚ подтверждающий профессиональные навыки‚ наличие образного мышления и художественного вкуса.

Многие профессии со временем изменяются‚ подстраиваясь под нужды общества или модные тенденции. Особенно много таких специализаций в индустрии красоты.

Здоровое тело

Профессию массажиста нельзя назвать новой: давно известно‚ что растирание‚ разминание‚ поглаживание‚ похлопывание приводят в тонус мышцы‚ суставы и внутренние органы‚ а также улучшают самочувствие и настроение.

Разновидностей массажа много‚ их различают в зависимости от страны происхождения (тайский‚ финский‚ турецкий‚ корейский‚ индийский и др.)‚ техники выполнения (лечебный‚ косметический‚ детский‚ спортивный). Кроме того‚ массаж бывает глубокий и поверхностный‚ быстрый и медленный‚ возбуждающий и расслабляющий. В настоящее время принято говорить еще о ручном (даже если используются щетки‚ массажные банки‚ камни) и аппаратном. Современные технологии позволяют мастеру аппаратного массажа применять специальные приборы для вакуумного и ультразвукового воздействия на тело‚ пневмовибромассажа‚ гидро- или баромассажа.

Пройти подготовку и овладеть этой профессией можно в учебных центрах. По окончании курсов слушатели‚ которые уже имеют диплом врача‚ сдают квалификационный экзамен и получают свидетельство государственного образца‚ позволяющее работать в лечебных и спортивных учреждениях. Без медобразования слушатель получает лишь сертификат.

Профессионалов‚ владеющих современными техниками‚ ждут в медицинских и оздоровительных учреждениях‚ фитнес-центрах‚ салонах красоты. Массажист может также оказывать услуги на дому‚ однако мастер‚ использующий специальное оборудование‚ работает только в кабинете.

Шикарная прическа

Первые парикмахерские опыты были связаны с суевериями — считалось‚ что посредством волос люди осуществляют связь с высшими силами. Так что когда требовалось изгнать бесов или привлечь добрых духов‚ звали на помощь человека‚ который брил голову‚ состригал или обжигал пряди. В разные времена и в разных странах парикмахеров называли брадобреями‚ цирюльниками‚ стригунами‚ куаферами‚ банщиками. Однако‚ скажем‚ цирюльник помимо стрижки и бритья удалял зубы‚ накладывал повязки на раны‚ ставил банки. Куаферы занимались более сложным и серьезным делом — сооружали высокие каркасные женские прически‚ украшенные цветами‚ фруктами‚ перьями и лентами. Выпускала таких мастеров Академия парикмахерского искусства в Париже.

Конечно‚ в наше время функции стоматологов и фельдшеров парикмахеры больше не осуществляют‚ но и у них есть своя иерархия. Так‚ мастера-универсалы‚ или специалисты широкого профиля‚ делают распространенные модели стрижек‚ химическую завивку и окраску‚ должны уметь пользоваться машинкой и феном. Парикмахер-стилист выполняет авангардные‚ креативные прически‚ вечерние укладки‚ спектральную окраску‚ все виды завивки. Следующая ступень — модельер-стилист‚ или модельер-художник. Данная профессиональная категория требует высшего мастерства‚ дополнительных знаний‚ таланта и предполагает участие в олимпиадах‚ конкурсах‚ в том числе международных.

Если парикмахер специализируется на плетении африканских или французских косичек‚ сенегальских жгутов‚ дредов‚ его называют брейдером (от англ. braid — «коса‚ шнурок»). Мода на такие прически пришла в Россию около десяти лет назад‚ но сейчас они уже не считаются чем-то экзотическим‚ и профессия брейдера стала популярной‚ востребованной и высокооплачиваемой. Это кропотливая работа‚ на одного клиента мастер тратит от двух до десяти часов в зависимости от длины волос и вида плетения. Данное искусство обычно постигают или на практике‚ помогая опытному мастеру‚ или на учебных курсах.

Красивые ногти

Мастер по маникюру и педикюру не только придает ногтям на руках и ногах красивую форму и красит их‚ но и ухаживает за кожей кистей и стоп. Кстати‚ маникюр бывает женский‚ мужской или детский‚ сухой‚ мокрый или горячий‚ европейский‚ японский‚ американский или французский. Специалист должен уметь делать любой из них‚ а также знать фирмы‚ производящие лаки и гигиенические покрытия‚ правильно пользоваться специальными инструментами.

Еще не так давно список обязанностей специалиста по маникюру этим ограничивался‚ но сегодня салоны предлагают гораздо больше услуг‚ и тем‚ кто хочет стать универсалом‚ хорошо бы научиться наращивать ногти с помощью акрила‚ обычного или биогеля‚ а также украшать их стразами‚ рисунками‚ пирсингом и аппликацией‚ освоив искусство нейл-арта. Кстати‚ это может стать не только дополнительным‚ но и основным навыком. Обычно нейл-мастерами становятся девушки после прохождения специализированных курсов.

Еще одной новой‚ но перспективной является профессия подолога. Этот человек‚ врач по образованию‚ не просто ухаживает за стопами‚ а решает деликатные медицинские проблемы (вросшие ногти‚ мозоли‚ бородавки). Такие мастера сегодня редкость‚ их очень ценят владельцы медцентров и салонов красоты премиум-класса и стараются привлечь в штат.

Ухоженная кожа

Тем‚ кто хочет вылечить‚ скажем‚ проблемную кожу‚ необязательно брать талончик к врачу. Избавиться от недостатков во внешности помогут специалисты косметологических кабинетов и салонов красоты.
Еще не так давно все проблемы с кожей мог решить только врач-дерматолог. Конечно‚ к нему и сейчас обращаются за помощью‚ именно он ставит диагноз‚ определяя‚ является причиной заболеваний обычная нехватка витаминов или‚ скажем‚ инфекция‚ и назначает лечение. Такие доктора работают в специализированных больницах‚ в кожно-венерологических диспансерах‚ поликлиниках‚ научных учреждениях. Чтобы стать представителем данной профессии‚ нужно получить высшее медицинское образование по специальности «Дерматовенерология».

Однако сегодня все знают‚ что необязательно брать талончик к врачу‚ имея‚ например‚ проблемную кожу или рубцы и шрамы на теле. Чтобы избавиться от подобных недостатков во внешности‚ достаточно обратиться в косметологическую клинику или салон к одному из следующих специалистов. Косметолог-эстетист наносит маски‚ проводит обертывания‚ чистку лица‚ депиляцию‚ окрашивание бровей и ресниц и т.п. Это несложные манипуляции‚ не связанные с нарушением кожного покрова. Если эстетист не только осуществляет процедуры по уходу‚ но и наносит макияж‚ он называется косметологом-визажистом. У специалиста такого уровня нет права применять в работе ботокс и прочие подобные препараты‚ потому что для его введения нужно хорошо знать анатомию лица и шеи‚ уметь рассчитывать дозировку‚ а в колледже и на курсах этому не учат‚ нужно иметь за плечами университет. Те‚ кто уже получил высшее медицинское образование‚ имеют статус дерматолога-косметолога и занимаются устранением косметических проблем (морщин‚ пигментных пятен‚ акне) с помощью инъекций‚ аппаратных средств и т.п. Такой мастер может провести диагностику кожи и волос‚ устранить небольшие дефекты типа папиллом‚ сосудистых звездочек и др.

Серьезными операциями занимаются пластические хирурги — выпускники университетов‚ умеющие исправлять различные дефекты внешности. Они выполняют подтяжку лица‚ меняют форму носа‚ губ. Делать это можно лишь после ординатуры по челюстно-лицевой хирургии и послевузовского обучения по эстетической хирургии.

Крепкие мышцы

Все знают‚ что тренер занимается подготовкой спортсменов к состязаниям. Для достижения наилучших результатов наставник разрабатывает и планирует комплекс упражнений‚ устанавливает режим‚ грамотно распределяет нагрузку‚ учитывая физические и психологические ресурсы подопечного. Немного отличаются задачи инструктора по фитнесу. Он наблюдает за тем‚ как далекие от профессионального спорта люди выполняют упражнения‚ следит‚ чтобы они занимались правильно и соблюдали технику безопасности‚ дает рекомендации для получения наилучшего результата от тренировок. Помимо индивидуальной программы он нередко составляет оптимальное меню и разрабатывает диету‚ подбирает подходящий комплекс упражнений‚ следит за успехами своего клиента. Он помогает посетителям спортзала правильно структурировать тренировки‚ выбрать интенсивность нагрузок в зависимости от задач‚ которые человек перед собой ставит (стать стройнее‚ развить мускулатуру пр.). В этой сфере тоже есть свои специализации‚ скажем‚ можно стать инструктором тренажерного зала‚ тренером по бодибилдингу или выбрать одну из методик подготовки (тай-бо‚ пилатес‚ аквааэробика).

Инструкторы работают в крупных фитнес-центрах‚ оздоровительных комплексах или становятся персональными тренерами. В любом случае желательно иметь сертификат специализированных курсов‚ а лучше — высшее физкультурное образование и разбираться в анатомии человека.

Автор текста: Юлия МАЦКИВСКАЯ

Социальные сети из развлечения‚ способа общения и поиска друзей‚ знакомых‚ соседей или одноклассников давно уже превратились в инструмент развития бизнеса. Именно поэтому вакансии менеджера SMM (social media marketing)‚ или специалиста направления социальных медиа‚ коммьюнити-менеджера‚ постоянно на слуху — спрос на них растет. Однако не стоит думать‚ будто для взаимодействия с потенциальными клиентами достаточно наличия аккаунта в Сети. В первую очередь эта работа — удел молодых. Средний возраст SMM-специалистов составляет 24–28 лет‚ ведь менеджер должен не только легко общаться‚ но и понимать свою аудиторию‚ а большинство активных пользователей соцсетей как раз и входят в названную возрастную группу. Однако «молодые» не значит «дилетанты» — работодатели обращают особое внимание на теоретическую подготовку кандидатов в сфере маркетинга.

Поскольку профессия эта относительно новая‚ круг обязанностей очерчен не очень четко. В число задач коммьюнити-менеджера входят ответы на вопросы пользователей‚ организация исследований‚ непосредственное контактирование с аудиторией и авторитетными блогерами. На плечи сотрудника ложится проведение рекламных кампаний‚ промоакций‚ анализ активности конкурентов. По сути‚ человек налаживает диалог между владельцами бизнеса и потребителями.

Еще лет 30 назад изготовлением одежды занимались портные. Сейчас весь сложный процесс производства нарядов разделен между несколькими специалистами: модельером (он же дизайнер или кутюрье)‚ конструктором-технологом‚ закройщиками и швеями.

Идея

Одежда сначала появляется в виде идеи‚ то есть зарождается в воображении дизайнера. Именно этот специалист обдумывает‚ разрабатывает и воплощает на бумаге эскизы одежды. Он также отвечает за подобранные цвета‚ аксессуары и декор платья. Можно сказать‚ от него зависят веяния моды.

Часть нарядов разрабатывают с учетом потребительского спроса и возможностей производства — такие коллекции относятся к категории прет-а-порте (prеt-à-porter — «готовое платье»). Однако мастер создает и одежду от-кутюр (Haute Couture — «высокое шитье»)‚ созданную в единственном экземпляре для показа на мировых подиумах. Как правило‚ такие модели в редких случаях можно назвать практичными‚ зачастую они призваны продемонстрировать публике тенденции следующего сезона.

Кутюрье кроме воображения‚ вкуса и художественных способностей должен иметь пространственное мышление и владеть различными методами и технологиями производства костюмов. Без этих навыков он не сможет создать нужный эскиз или преду­смотреть‚ как будет лежать ткань. Для такой работы надо знать различные техники рисования‚ пригодится знание компьютерной графики и 3D-моделирования‚ хотя отдельные мастера продолжают создавать эскизы по старинке‚ с помощью бумаги и карандаша.

Профессия модельера одежды требует полной отдачи: дизайнер много экспериментирует‚ исправляет‚ меняет‚ дорабатывает в своей коллекции. В свободное время он изучает опыт коллег‚ историю костюма‚ ищет интересные аксессуары и новые материалы. Эта работа не подойдет апатичным людям‚ здесь необходимы креативность‚ но при этом скрупулезность‚ аккуратность‚ усидчивость‚ упорство и внимание к деталям.

Несмотря на сложности‚ перспективы для роста на данном поприще открываются широкие. Нередко модельер стартует с линейных позиций (портной‚ швея) и проходит все ступени карьерной лестницы. Имея высшее образование‚ можно начать с должности штатного дизайнера в ателье либо работать по частным заказам‚ а затем открыть свое дело‚ рекламируя и продвигая собственное имя. Те‚ кому удалось раскрутить бренд и открыть дом мод‚ вправе носить гордое звание кутюрье.

Воплощение

Дизайнер придумывает и рисует на бумаге эскиз одежды‚ но это только образ‚ набросок будущего изделия.
Эскиз‚ созданный модельером‚ представляет собой лишь образ‚ набросок будущего изделия. Чтобы претворить идею в жизнь‚ за дело берется конструктор-технолог. Это редкая и очень востребованная профессия! Именно он превращает картинку в платье: анализирует рисунок‚ подбирает ткани‚ чтобы воплотить мысль дизайнера (например‚ сделать летящий силуэт или ниспадающие тяжелыми волнами складки)‚ определяет способы шитья‚ рассчитывает‚ где нужно предусмотреть вытачки‚ а где — сборку‚ чтобы «костюмчик сидел». Нередко набросок подвергается доработке (и не раз!). Конструктор трудится в тандеме с модельером‚ ведь по ходу дела приходится уточнять многие детали‚ скажем‚ степень приталенности платья‚ ширину штанины‚ форму рукава и др.

После проработки эскиза конструктор создает лекала‚ по которым будут кроить одежду (в особо важных случаях‚ кстати‚ он выполняет и обязанности закройщика). Далее‚ когда будущий наряд сметан‚ наступает черед первой примерки на модели. Здесь‚ как правило‚ присутствуют и технолог‚ и дизайнер‚ ведь ни одна‚ даже самая современная‚ компьютерная программа не покажет‚ как вещь будет сидеть на человеке. Если команда решает‚ что нужно внести какие-то корректировки‚ то после исправления погрешностей процесс повторяется. Если же замечаний нет‚ то изделие передают в швейный цех.

Специалисты‚ работающие над костюмом на данном этапе‚ аккуратны‚ усидчивы‚ терпеливы и готовы к кропотливому труду. При изготовлении выкроек не обойтись без хорошего глазомера‚ развитой координации и конструкторского мышления‚ иными словами‚ человек‚ посмотрев на вещь‚ должен сразу представлять‚ из каких деталей она состоит. Мастеру необходимо знать моделирование одежды‚ технологию пошива‚ материаловедение‚ рисунок‚ инженерную графику и профессиональные компьютерные программы.

На крупных предприятиях обязанности конструктора и технолога иногда выполняют разные люди. В этом случае в обязанности последнего входит просчет размеров‚ определение расхода ткани и ее стоимость.

Перспективы служебного роста конструктора можно называть скорее горизонтальной карьерой — обычно такие специалисты‚ постигая тонкости производства‚ переходят в более крупные и известные дома мод. Однако‚ получив дополнительное образование‚ он способен и сам стать кутюрье.

Созидание

После конструктора вещь попадает к закройщику — мастеру по раскрою материалов. От точности его работы зависит‚ как будет выглядеть и сидеть на человеке одежда.

Если он является сотрудником небольшого ателье‚ то здесь он снимает мерки и кроит ткань с учетом особенностей фигуры клиента‚ ведь в данном случае речь идет об индивидуальном пошиве. Работая на фабрике и занимаясь массовым производством‚ закройщик не контактирует с заказчиком‚ а использует параметры модельного ряда и соответствующие лекала.

Рабочие инструменты этого мастера — карандаш‚ линейка‚ сантиметр‚ мел. Однако существуют и компьютерные программы‚ которые позволяют разложить лекала на тканях с любым рисунком‚ обеспечивая экономию материала‚ и ими тоже необходимо уметь пользоваться. Закройщик должен иметь чутье‚ хороший глазомер‚ развитое пространственное воображение‚ способность к рисованию и черчению‚ навык «чтения» эскизов моделей одежды. Ему приходится часто контактировать с заказчиками‚ начальством‚ работниками цеха‚ поэтому пригодятся общительность‚ умение убеждать и адекватно относиться к критике.

Швея — последний‚ можно сказать‚ финишный участник швейного производства‚ она выпускает готовое изделие. Это женская профессия‚ ее представительницам присущи аккуратность‚ вкус‚ скрупулезность‚ выверенность движений‚ усидчивость. Ровные строчки‚ совпадение рисунка‚ знание технологии — основные требования‚ предъявляемые к соискателям данной вакансии.

Претворяет в жизнь идею дизайнера конструктор-технолог‚ который работает в тандеме с модельером‚ ведь по ходу дела приходится уточнять многие детали.
Прежде чем платье или костюм будут готовы‚ швея‚ работающая в частном ателье‚ несколько раз встречается с клиентом и проводит примерки. На изготовление одной вещи уходит от одного дня до месяца‚ все зависит от сложности наряда. Мастерица подгоняет изделие по фигуре‚ устраняет недостатки‚ уточняет пожелания заказчика. В этом ей поможет общительность и умение слушать заказчика. Швея должна знать технологию производства‚ виды тканей‚ их свойства‚ уметь подбирать иглы и нити‚ регулировать швейную машину‚ ухаживать за ней‚ устранять мелкие неисправности.

Карьера во многом зависит от компании. Сотрудница ателье обычно входит в состав небольшой бригады‚ в которой у каждого свои клиенты‚ и в числе ее обязанностей — осуществление всех операций по изготовлению одежды — от обсуждения пожеланий клиента до сдачи готового изделия. То же самое придется выполнять швее‚ если она решит заняться частной практикой. Однако справедливости ради следует отметить‚ что сегодня заказывать одежду по индивидуальным меркам предпочитают немногие. Среди таких — обладатели нестандартных параметров (например‚ очень высокие люди)‚ остальные же потребители предпочитают обратиться к специалистам для мелкого ремонта одежды.

Если швея работает на фабрике‚ то здесь она является частью большого коллектива и нередко выполняет лишь одну операцию‚ например сметывает платье‚ сшивает детали или пришивает пуговицы. С опытом возможен переход на позиции закройщика‚ технолога.

Надо сказать‚ на крупных предприятиях есть и отпарщицы-гладильщицы‚ но данная должность встречается все реже — ручной труд автоматизируется. Иногда к работе привлекают вышивальщиц‚ если костюм необходимо украсить соответствующим образом. Правда‚ их не встретишь на фабрике (вышивальные машины сегодня тоже не редкость)‚ а вот модные дома‚ создающие эксклюзивную одежду‚ охотно берут на работу таких мастериц.

Обучение

Нередко в маленьких фирмах закройщик и швея — это одно лицо‚ и такого специалиста‚ как говорится‚ «два в одном»‚ называют портным.
Получить образование и практические навыки можно на курсах кройки и шитья‚ в колледже или вузе.

Дизайнеров‚ инженеров-конструкторов и художников по костюму выпускают Московский государственный текстильный университет им. А. Н. Косыгина‚ Московский государственный университет дизайна и технологий (МГУДТ)‚ Московский художественно-промышленный институт (МХПИ)‚ Московский государственный университет культуры и искусств (МГУКИ). Подходящих направлений подготовки немало: «Технология текстильных изделий»‚ «Конструирование швейных изделий»‚ «Технология и конструирование изделий легкой промышленности»‚ «Дизайн»‚ «Художественное проектирование костюма». Обучение в вузе дает хорошее художественное образование‚ студенты изучают историю костюма и теорию моды‚ моделирование и конструирование‚ материало­ведение‚ менеджмент‚ маркетинг‚ художественные стили‚ живопись и композицию. Абитуриентам предстоит сдавать творческие экзамены по рисунку‚ живописи и композиции‚ а также предоставить результаты ЕГЭ по русскому языку‚ литературе‚ математике‚ физике (в зависимости от факультета).

Для получения среднего профессионального образования подойдут ссузы: Колледж легкой промышленности № 5‚ Колледж легкой промышленности № 24‚ Колледж декоративно-прикладного искусства им. Карла Фаберже № 36‚ Московский политехнический колледж им. Моссовета‚ Колледж сферы услуг № 29. Здесь можно пройти обучение по следующим специальностям: «Моделирование и конструирование швейных изделий»‚ «Моделирование и конструирование изделий из меха»‚ «Технология швейных изделий». Поступить можно после 9-го (обучение займет порядка четырех лет) или 11-го класса (учиться надо будет три года). Абитуриенты сдают русский язык‚ литературу и математику‚ а также рисунок и живопись (в зависимости от направления).

Самый быстрый и простой путь для начинающего дизайнера-модельера — специализированные курсы (от четырех месяцев до трех лет). Сюда принимают без экзаменов‚ обучение платное.

Несмотря на сложившуюся в модельном бизнесе иерархию (модельер‚ конструктор‚ закройщик‚ швея)‚ у каждого есть возможность профессионально расти. Главное — образование и желание!

Автор текста: Юлия МАЦКИВСКАЯ

Архивист отвечает за систематизацию и учет документов. Содержимое его хранилища зависит от профиля организации — там могут находиться разнообразные бумаги (приказы и распоряжения дирекции‚ метрические книги‚ протоколы)‚ а также фото-‚ видео- и аудиосвидетельства. Прежде чем принять на хранение документ‚ специалист должен проверить правильность оформления‚ зарегистрировать его и разместить согласно указанному в каталоге номеру (справочные реестры создает этот же работник). При необходимости он готовит выписки‚ снимает копии и пр. Выполнять перечисленные обязанности могут люди с начальным или средним профессиональным образованием‚ а также выпускники курсов делопроизводства и архивного дела. Чтобы сделать карьеру‚ надо не только уметь обращаться с компьютером и офисной техникой‚ но и знать историю госучреждений‚ литературы и искусства‚ геральдику‚ эпиграфику и другие смежные науки. Архивист проводит весь день в помещении‚ среди папок и стеллажей‚ потому обычно это ремесло выбирают аккуратисты и любители порядка.

Квалифицированные архивисты пользуются спросом на кадровом рынке‚ даже несмотря на развитие компьютерных технологий и перевод документооборота в электронный формат. Во-первых‚ первоисточники оцифрованных бумаг все равно приходится хранить и систематизировать. Во-вторых‚ даже электронным архивом надо грамотно управлять!

Градостроительство — особая сфера деятельности‚ в которой задействовано большое число специалистов: транспортники‚ архитекторы‚ психологи‚ инженеры‚ экономисты‚ социологи‚ экологи‚ землемеры и др. Но при всем многообразии возможных специальностей нашлось место и для новой профессии!

Урбанист — специалист по градостроительству‚ городскому планированию‚ развитию мегаполисов. К сожалению‚ возведение зданий в современных населенных пунктах нередко идет стихийно‚ на появление новых районов‚ кварталов‚ жилых массивов влияет рыночная ситуация: спрос‚ наличие свободных площадей и т.п. Было бы правильнее‚ чтобы районы возникали лишь после тщательного и всестороннего анализа. Этим и занимаются специалисты по городской среде. Урбанисты понимают‚ как формируется городской организм‚ как он работает‚ и учитывают нужды всех слоев населения‚ любых возрастных групп.

Главная задача данного сотрудника состоит в том‚ чтобы воплотить в жизнь так называемый livable city — город‚ в котором удобно жить. Например‚ в городах (вернее‚ в отдельных его частях — около парков и образовательных учреждений‚ в спальных районах и т. п.) должна существовать двухконтурная дорожная сеть: дорожки для велосипедистов и для автомобилей‚ а также пешеходная зона. Причем надо постараться свести к минимуму пробки‚ а значит‚ нужны новые дорожные развязки‚ парковки и продуманные правила перемещения автотранспорта. Кроме того‚ жители должны иметь возможность отдыхать‚ развлекаться‚ гулять — получается‚ нельзя обойтись без бульваров‚ пешеходных зон в центре. Но парковые зоны имеют естественные ландшафтные различия‚ а в спальных районах гуляют преимущественно молодые мамы с колясками‚ дети всех возрастов и пенсионеры‚ так что потребуются пологие дорожки с минимумом ступеней‚ большое количество игровых и спортивных площадок‚ лавочек‚ беседок. Не стоит забывать и об экономической эффективности такого строительства‚ об экологии. Все это и должен учитывать урбанист при создании проекта livable city.

Где учат?

Урбанистика — наука на стыке наук‚ синтез творческой дисциплины urban design (городской дизайн) и точного математического предмета urban planning (городское планирование).
Урбанисты должны обладать многими знаниями из разных областей‚ например‚ быть знакомыми с архитектурой‚ дизайном‚ точными науками‚ экономикой‚ психологией‚ социологией.

Понятно‚ что в одном вузе сразу всему не научат‚ поэтому урбанистами становятся выпускники строительных‚ архитектурных‚ транспортных и технических вузов (МАрхИ‚ МГСУ‚ Государственный университет по землеустройству‚ МАСИ‚ МАДИ‚ МИИГАиК‚ МГТУ им. Н. Э. Баумана‚ РУДН‚ МГУ им. М. В. Ломоносова и др.) с дополнительным экономическим или‚ например‚ социологическим образованием. Бакалавры могут продолжить образование в магистратуре Высшей школы урбанистики (НИУ «Высшая школа экономики») или отправиться за границу — курс урбанистики в зарубежном университете давно не редкость. Как говорят уже состоявшиеся специалисты‚ именно после профильной подготовки появляется системность в знаниях‚ взглядах‚ что помогает в работе.

Выбор учреждения для получения основного высшего образования зависит от склонностей абитуриента. Если вы способны‚ скажем‚ сдать экзамен по рисованию‚ то отправляйтесь в МАрхИ на направление «градостроительство». Во время обучения‚ чтобы разобраться в смежных отраслях‚ просто необходимо читать книги по транспортной инфраструктуре‚ экономике землепользования‚ социологии и социальным технологиям‚ а потом получить вторую специальность — транспортную‚ экономическую или социологическую. Впрочем‚ ее можно выбрать и в качестве первой‚ а со второго-третьего курса взять дополнительную нагрузку — посещать лекции в ВШЭ или МАрхИ‚ попутно изучая про­фес­сиональную литературу по урбанистике. Еще один вариант — получить фундаментальное образование (допустим‚ математическое)‚ самостоятельно штудируя книги о транспорте и архитектуре. В общем‚ если вы интересуетесь проблемами города и хотите улучшать его инфраструктуру‚ то найдете способ стать урбанистом.

Креатив или расчет?

Эта работа не только чертежи‚ проекты и рисунки‚ за ними стоит целая наука. Студентам приходится знакомиться с проектами иностранных специалистов‚ ведь в нашей стране профессия еще очень молода. Именно поэтому очень важно знать иностранный язык (хотя бы один) в совершенстве. Например‚ чтобы поступить в Высшую школу урбанистики‚ нужно сдать экзамен по английскому. Также следует разбираться в математике‚ обладать логическим мышлением‚ ведь представитель этой специальности часто вынужден просчитывать и искать варианты реализации проекта с учетом параметров местности — он знает‚ как этажность домов влияет на плотность застройки‚ насколько инфраструктура зависит от финансового состояния жителей города и т. п. Кроме того‚ он увязывает разные проекты друг с другом‚ определяя‚ как будет обеспечена транспортная доступность района‚ где должны быть расположены культурные центры‚ парки и пешеходные зоны‚ где люди будут проводить свободное время. Для этого требуются упорство‚ опыт и колоссальные знания.

Урбанистика — наука на стыке наук‚ синтез творческой дисциплины urban design (городской дизайн) и точного математического предмета urban planning (городское планирование). Ее представитель знает‚ как рассчитывают параметры автомобильных дорог‚ как устроены маршруты рельсового транспорта‚ то есть разбирается в инженерной составляющей профессии. Но профи также понимает‚ о каких проблемах города говорят экономисты‚ культурологи‚ экологи или социологи‚ и знает пути решения этих сложностей. Квалифицированный городской планировщик знает все — от математических моделей транспортного потока и определения цены земли до тонкостей взаимоотношения с населением. Невозможно планировать город‚ не умея разрешать конфликты с различными заинтересованными сторонами: жителями‚ инвесторами‚ общественными объединениями.

Сложность профессии заключается в ее разносторонности и в том‚ что специалист не имеет права на ошибку. Если транспортник неправильно рассчитает потоки‚ то движение все же будет‚ пусть и с пробками‚ оплошность архитектора‚ допущенную при планировании фасада дома‚ можно нивелировать с помощью отделки‚ но если ошибка закрадется в расчеты урбаниста‚ то жить в отдельно взятом районе или целом городе станет просто нереально!

Людям‚ имеющим эту профессию‚ работу для себя найти несложно: таких специалистов ждут в строительных управлениях муниципалитетов‚ в проектных организациях‚ транспортных компаниях и т. п. Спрос на них сейчас велик‚ очень скоро профессия будет массовой‚ и дел хватит всем: в России нет еще ни одного города‚ соответствующего стандартам livable city.

Автор текста: Александра АНДРЕЕВА